Interferony jsou součástí cytokinů, malých proteinů vylučovaných různými typy buněk zapojených do imunity, které mají regulační a stimulační účinek na imunitní systém. Existují tři typy: interferon alfa; produkovaný monocyty; beta, produkovaný fibroblasty; gama, produkovaný T lymfocyty. Působí tak, že inhibují syntézu proteinů a nukleových kyselin, které umožňují množení virů.