Атероматоз — это заболевание стенок сосудов, частично вызванное нарушением содержания жиров (гиперхолестеринемия, гипертриглицеридемия), а также наличием хронического воспалительного заболевания, например, СКВ. Изменение режима питания, лекарственная терапия, сбалансированная диета с исключением животных «плохих жиров» (сливочное масло, сливки, холодец), заменой их растительными «хорошими жирами» (оливковое масло ...) могут нормализовать уровень холестерина.