Il termine tiroidite si riferisce a un'infiammazione della ghiandola tiroidea che può portare alla sua distruzione. I meccanismi che portano alla tiroidite sono molto spesso di origine autoimmune. Dal punto di vista biologico (se si effettuano esami) la tiroidite provoca la comparsa di anticorpi antitiroide nel siero sanguigno (la parte liquida del sangue).