L'ateromasia è una malattia della parete vasale, in parte causata da anomalie dei grassi (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia), ma anche dalla presenza di una malattia infiammatoria cronica, come il lupus. Un cambiamento nel regime alimentare, eventualmente con un trattamento, può normalizzare il colesterolo attraverso una dieta equilibrata, evitando i "grassi cattivi" animali (burro, panna, salumi), sostituendoli con "grassi buoni" vegetali (olio d'oliva...).