Interferoner er en del av cytokiner, små proteiner som skilles ut av ulike typer celler som er involvert i immunforsvaret, og som har en regulerende og stimulerende virkning på immunsystemet. Det finnes tre typer: interferon alfa, som produseres av monocytter; beta, av fibroblaster; gamma, av T-lymfocytter. De virker ved å hemme syntesen av proteiner og nukleinsyrer som gjør det mulig for virus å formere seg.